Pane bagnato e olio
Pane bagnato e olio
Ingredienti
1. Pane (Bianco, toscano (senza sale) di qualche giorno addietro).
2. Olio extravergine di oliva (se avete soldi prendetene uno costoso; comunque prendetelo sempre dal produttore e sfuso, con gli stessi soldi prendete di più e/o meglio).
3. Sale iodato.
4. Acqua.
Ferramenta
2. Tagliere.
3. Piatto/vassoio.
Preparazione
1. Tagliate il pane a fette alte (La parte migliore è il corteccio tagliato a 5-6 cm).
2. Bagnate leggermente il pane, passando la fetta sotto il rubinetto dell’acqua.
3. Salate.
4. Mettete abbondante olio, stringendo e rilasciando la fetta in modo che assorba l’olio in profondità.
Note
1. Non indugiate troppo nel bagnare il pane, l’acqua deve essere poca e non penetrare ovunque.
2. Gustatevi il contrasto di sapori tra bagnato e non bagnato, olio e acqua, sale e non.
3. Una merenda fresca (speciale in estate), leggera, buonissima.
4. E’ un piatto vegetariano al 100%.
Da bere
Io suggerisco acqua, comunque non bibite gassate.
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